Vinuri din Game of Thrones: Auriu de Arbor


Arbor este o insulă la sudul Westeros-ului și cel mai cunoscut producător de vinuri din lumea Game of Thrones. Arborul este condus de casa Redwyne, care s-a îmbogățit „peste măsură” din producția vinului Auriu de Arbor.

Vinul este descris ca fiind bogat și fructat, un vin alb care se transformă în auriu pe măsura maturării. Descrierea sa ne aduce aminte de vinurile de desert contemporane.

George R. R. Martin menționa într-un interviu că în Europa Medievală vinurile dulci erau cele mai solicitate, și, ca urmare, și în lumea Game of Thrones, casa regală și elita aristocratică preferau Auriul de Arbor.

El este considerat cel mai bun vin din Westeros, și este, cel puțin, cel mai scump vin din universul Game of Thrones. Se zice că un om de rând și-a schimbat copilul pe un ulcior de Auriu de Arbor. Acest vin curge din plin la ospețele regale, la celebrări importante, dar și la negocierea de alianțe. LittleFinger (Petyr Baelish) i-a spus Sansei că minciunile cuplate cu Auriul de Arbor fac minuni.

Cât despre contracandidatul de la noi, este un pic dificil să-l identifici. În primul rând, terroir-ul insular este greu de imitat pentru că nu prea avem insule pe teritoriul țării noastre. De asemenea, el ar fi imprimat arome minerale, atât datorită brizelor marine, cât și solului specific insular. Dar, GRR Martin nu menționează despre astfel de calități în vinul Auriu de Arbor, respectiv, nu le vom lua în calcul.


Asconi Ice Wine Riesling

Recomandarea mea este Asconi Ice Wine Riesling, un vin de desert un gust intens floral și fructat, care trece ușor în nuanțe de ciocolată neagră. De asemenea, cum menționam și în articolul despre aromele vinului, Riesling-ul prezintă arome de miere și piersici, care, cred contribuie la „bogăția” gustului citată de Martin. Cât despre culoarea metamorfozată am să vă spun un secret mare. Toate vinurile albe care sunt păstrate o perioadă îndelungată de timp, și, apropo, Ice Wine-urile pot fi păstrate o perioadă lungă de timp, își schimbă culoarea până ajung la o nuanță portocalie.

Ice Wine-urile se produc din struguri care au înghețat pe viță. Ca urmare, zahărurile și alte corpuri solide nu îngheață spre deosebire de apă. Sucul concentrat produce un vin foarte dulce și cu calități specifice pe care nu le întâlnim în alte vinuri de desert. Este important ca bobițele să fie înghețate până la fermentare și nu după.

Și ca un ultim argument, mi se pare poetic, să cred că cel mai vestit vin din seria de cărți ”A song of Ice and Fire” (Cântare de Gheață și Foc) să fie un Ice Wine (vin de gheață), nu?

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *