Tendințele vinicole ale anului 2019

Cum se va schimba lumea vinificației în 2019? Vedeți aici tendințele pe care trebuie să le urmăriți anul acesta!

Gusturile se diversifică

Chardonnay-ul continuă să fie regele pieței mondiale și nu pare ca Prosecco și rosé-ul să devină mai puțin populari. Mai mult, se pare că cele două tendințe s-ar putea uni într-un mega-trend.

Distributorii de pe piața britanică se reorientează spre vinurile din Europa de Est (poate și spre Moldova?). Bibendum, unul dintre liderii mondiali în distribuția vinului, afirmă că interesul pentru strugurii nativi italieni. Alți comentatori argumentează că va crește interesul pentru vinurile din Grecia.

Vinurile vegane și transparența

Vinurile vegane sunt o tendință nouă (aproape) recunoscută pe piața europeană. Ele sunt promovate în special de restaurantele care cer vinuri vegane pentru a le include în opțiunile pentru clienții lor. Veți observa tot mai des simbolul “vegan” pe verso-ul sticlelor de vin.

Urmează logic transparența cu privire la procese și aditivi, iar dezbaterea cu privire la conceptul de vin “natural”, “organic” și “biodinamic” va continua.

Tehnologia

Nu vom consuma un vin decent sintetic prea degrabă, dar tehnologia secolului XXI intră și în lumea vinicolă. Gadget-urile care te ajută să păstrezi, să servești și să alegi cu ce îl combini deja există. Companii ca Google și Amazon își învață asistenții să pronunțe corect varietățile de struguri.

Dar tendința principală a anului 2019 este că vinul va veni singur la tine prin servicii de livrare online fără să fii nevoit să cauți vinul preferat pe rafturi care favorizează un producător sau altul.

Turismul vinicol

Investițiile în vinării și facilitățile lor turistice sunt o realitate atât în Moldova, cât și în lume. Orașul vinului din Bordeaux a costat mai mult de 80 milioane de euro, iar investițiile în castelul Mimi sunt un semn de orientare strategică a investitorilor în turismul vinicol din Moldova.

În 2017, turismul culinar și cel vinicol a adus cca 600,000 turiști în Europa și a fost al doilea motiv pentru cca 20 milioane de călătorii potrivit Organizației Mondiale a Turismului.

Atât timp cât vinăriile moldovenești vor putea să ofere servicii competitive, vor oferi yoga în podgorii, ateliere de artă și muzică, pe lângă degustațiile tradiționale, ele pot deveni o atracție mai exotică pentru turiști.

Care dintre tendințele anului 2019 este despre tine? Cumperi vin online sau, poate, mergi des la vinării?

Tags: No tags

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *