Blog Banner 560x315 px - Custom dimensions

SHIV #2: Strategia Vinului 2050 și Garry Vee

Continuăm cu știrile vinicole internaționale. Azi vă povestesc despre Strategia Vinului 2050, fraudele vinicole din Europa, podgoriile hobby — ca model de business, sticla de vin din hârtie și lovitura lui Garry Vaynerchuck.

Australia a adoptat Strategia Vinului 2050

Industria vitivinicolă din Australia și-a trasat viitorul printr-o strategie care să planifice un viitor profitabil și durabil pentru următorii 30 de ani.

Vision 2050 a fost formulată de Asociația Națională Australian Grape & Wine în parteneriat cu agenția de stat Wine Australia și prevede contracararea unor provocări semnificative și imediate ale incendiilor forestiere, COVID-19 și stabilește o serie de obiective ambițioase pentru industrie până la 2050.

Obiectivele includ creșterea valorii ramurii pentru a deveni o industrie de 15 miliarde de dolari, o țintă de emisii 0 și extinderea exporturilor pentru a deveni produsul numărul 1 pe piețele-cheie.

“Vision 2050 vine într-un moment critic, întrucât afacerile lucrează pentru a se recupera după o perioadă de secetă, incendii forestiere, fum și COVID-19”, a declarat Tony Battaglene. șeful executiv al Australian Grape & Wine.

Fraude vinicole enorme descoperite în Europa

Aproape 14 milioane de litri de vinuri tinere au fost vândute în 2019 sub formă de vinuri Crianza și Reserva și Gran Reserva în vârstă aproape de două ori mai mult decât vinurile maturatedeclarate la comisia de vinuri din Valdepeñas DO, a declarat ziarul de afaceri spaniol, El Economista, pe 26 iunie, citând un documente intern al Valdepeñas DO. Totuși, Richard Cochrane, directorul general al companiei Felix Solis UK, a spus că vinurile din Valdepeñas DO vândute în Marea Britanie respectă toate standardele corecte necesare.

Podgoriile hobby — un nou element indispensabil pentru iubitorii de vinuri bogați din Bordeaux?

Antreprenorii șmecheri din Bordeaux au început să intre pe o piață de nișă, dar în creștere, pentru iubitorii de vin înstăriți care doresc să-și trăiască visul în Franța, potrivit unei agenții imobiliare din regiune. Un număr în creștere al așa-numitelor „podgorii hobby” au intrat pe piața proprietății vinului franceze, vizând pasionații bogați care caută o schimbare de stil de viață, potrivit agenției Vineyards-Bordeaux.

În timp ce visul iubitorului de vin de a deține o podgorie este destul de recent, mai mulți antreprenori renovează proprietățile în scopul de a le vinde până la câteva milioane de euro către colecționarii înstăriți.

“Podgoriile hobby au fost mereu conduse din partea cererii, dar acum depind de ofertă”, a declarat Michael Baynes, partener executiv și co-manager al Vineyards-Bordeaux, afiliat diviziei imobiliare a Christie’s.

O astfel de podgorie va începe de obicei, de la aproximativ trei hectare de viță de vie, în conformitate cu informația Vineyards-Bordeaux.

O podgorie de șapte hectare listată în prezent de Vineyards-Bordeaux are un preț de puțin sub 1,38 milioane EUR, inclusiv 3,76 (ha) de viță de vie cu denumirea de origine controlată Graves (Merlot și Cabernet Sauvignon).

Sticlă de vin din hârtie lansată: Cum arată sticla Frugal?

Compania Frugalpac din Marea Britanie a lansat o sticlă de vin fabricată din carton reciclat și a pus la dispoziția publicului un volum de produse pentru testare. La 83 de grame, Frugalpac afirmă că sticla sa este de până la cinci ori mai ușoară decât o sticlă obișnuită de vin de sticlă și că marile supermarketuri din Regatul Unit se gândesc activ la această idee.

Debutul sticlei face parte dintr-o serie de inițiative menite să reducă impactul industriei vinicole asupra mediului, de la sticlele de plastic reciclate la sticlă cu greutate mai ușoară și transportarea unor cantități mai mari de vin în vrac.

Sticla Frugal este fabricată din carton reciclat la 94%, cu o căptușeală din plastic alimentar similar conceptului unui bag-in-box. Frugal conține 15 gr de plastic comparativ cu o sticlă de 64g din 100% plastic reciclat.

Primul vin lansat cu sticla Frugal este Cantina Goccia, 3Q 2017, un amestec Sangiovese, Merlot și Cabernet.

Adaptarea principiul bag-in-box pentru două persoane, în viziunea noastră, merită explorată, mai ales pentru picnicuri.

Constellation Brands achiziționează brandul Empathy Wines ale lui Gary Vaynerchuk

Garry Vee

Constellation Brands au declarat că va achiziționa compania de livrare directă a vinului Empathy Wines, co-fondată de antreprenorul Gary Vaynerchuk în 2019.

Pandemia a accelerat o schimbare a structurii cheltuielilor consumatorilor online, ceea ce a ajutat la creșterea mărcile de comerț electronic de nișă.

„Piața DTC (direct către consumator) a crescut de peste două ori față de piața generală a consumului de vin înainte de Covid”, a declarat Robert Hanson, director pentru vinuri și băuturi tari pentru Constellations Brands, care are o gamă largă de vinuri în portofoliul său, inclusiv Robert Mondavi, Ruffino, Simi și The Dreaming Tree.

Vaynerchuk este de mult timp un inovator în spațiul de comerț electronic. Pe perioada conducerii sale, compania a crescut de la 3 milioane de dolari în vânzări anuale la 60 de milioane de dolari. Vaynerchuk va rămâne cu Constellation în calitate de consultant după încheierea contractului, în timp ce ceilalți co-fondatori ai Empathy, Jon Troutman și Nate Scherotter, se vor alătura Constellationului pentru a conduce operațiunile de zi cu zi ale afacerii, potrivit unui comunicat de presă.

„Cheia strategiei noastre este obsesia cu preferințele consumatorului”, a declarat Bill Newlands, CEO al Constellation Brands, într-un comunicat de presă.

ZNV

Ofertele Vinăriilor din Moldova de Ziua Vinului 2019

Ofertele Vinăriilor din Moldova pentru Ziua Vinului 2019 (5-6 octombrie) cu prețuri, taxe suplimentare, distanței și transport de la Chișinău.

Ziua Vinului este, cred una dintre cele mai cunoscute sărbători din Moldova la nivel internațional. La cea de-a 18-a ediție, eu vă recomand să examinați nu numai posibilitatea de a o petrece pe Piața Marii Adunări Naționale, ci și de a merge la numeroasele vinării din țara noastră.

Cum ele nu mă plătesc, am hotărât să folosesc doar informația de pe Facebook, adică acele vinării care nu au creat evenimente pe rețeaua de socializare nu vor fi reflectate în top.

Aici vedeți (pentru cei lenoși) un infografic cu prețul biletului, transport și eventualele taxe adiționale care ar putea fi percepute pe loc.

 

Și acum, pe lung!

Château Vartely

PREȚ BILET –  420 lei 

Copii 7 – 14 ani – 210 lei

Copii pînă la 7 ani – gratuit.

Transport tur – retur: 80 mdl, rezervare obligatorie

Distanța – 45 km

Total – 500 lei per persoană

Biletul include:

  • Excursii ghidate prin vinărie
  • Degustări nelimitate de vinuri
  • Degustari de divin, must și izvar
  • Bucate tradiţionale
  • Cele mai dulci și aromate fructe de sezon
  • Muzică și activitați distractive pentru mari și mici, animator
  • Decor tematic și zona foto
  • Zona Degustă și Descoperă
  • Reduceri și oferte avantajoase

Bonus: Taraboste Trail – activitate sportivă

Event pe Facebook: Aici 

Pentru mai multe detalii, apelați: +373 68 27 83 59

Castel Mimi

PREȚ BILET – 350 lei

Excursie ghidată extra – 200 lei

WINE TRAIN 

Plecare din Gara Feroviară Chișinău: ora 14:00

Sosire la Castel: ora 14:40.

Retur de la Castel: ora 19:00 

Transport tur – retur: 100 lei

*Pentru copiii de până la 5 ani călătoria este gratuită.

*Fiecare pasager al trenului Chișinău – Castel Mimi va profita de un cadou! 

Total – 650 lei per persoană

Biletul include:

  • Acces liber în curtea Castelului MIMI pentru plimbări și fotografii;
  • Degustare de vin nelimitată self-service;
  • Zonă Picnic;
  • Acces la Expoziția de Covoare Tradiționale Moldovenești;
  • Zona de Muzică.
  • Excursie interactivă.

Bonus: Cadou în tren

Event pe Facebook: Aici

Bilete disponibile și la intrare

Asconi Winery

PREȚ BILET – 50 lei

Transport nu se organizează

Copii până la vârsta de 13 ani, intră gratis; acompaniați de părinți.

TOTAL – 50 lei

Biletul include:

  • 1 pahar de spumant la intrare
  • Promenadă prin vinărie
  • Degustări de vinuri (minim 10 tipuri de vin)
  • Degustare de tulburel
  • Distracții pentru cei mici
  • Reduceri atrăgătoare la toată gama de vinuri Asconi
  • Ansambluri de muzică populară
  • Masterclass de pictură în vin cu Vasile Botnaru

Event pe Facebook: Aici

Biletele pot fi procurate la Asconi Winery, înainte sau la intrare în zilele evenimentului.

BASAVIN Winery

Oferta standard

PREȚ BILET – 150 lei 

Copii 7 – 14 ani – 70 lei

Copii pînă la 7 ani – gratuit.

Transport tur – retur: 80 mdl, rezervare obligatorie.

TOTAL – 230 lei

Oferta Premium

PREȚ: –  400 lei

Copii 7 – 14 ani – 200 lei

Copii pînă la 7 ani – gratuit

Transport tur – retur: 80 mdl, rezervare obligatorie.

TOTAL – 480 lei

Oferta Standart:

• Excursii ghidate prin vinărie

• Degustări a 5 vinuri si tulburel

• Gustari asociate la vin

• Muzică și activitati distractive 

Oferta Premium:

Excursii ghidate prin vinărie

• Degustări de vinuri, tulburel si spumante

• Pranz pregatit traditional moldovenesc

• Muzică și activitati distractive

Event pe Facebook: Aici

Rezervări: +37369652220 

Chateau Cojusna, Migdal-P

PREȚ BILET – 150 lei

Transport inclus

TOTAL – 150 lei

Biletul include:

  • Transport Tur-Retur (Chisinau-Cojusna-Chisinau)
  • Excursia în beciurile MIGDAL-P Chateau Cojusna
  • Degustare 3 tipuri de vin la ulcior:
    • Alb sec
    • Rosu sec
    • Vin de desert 
  • Muzică si voie bună

Event pe Facebook: Aici

Detalii: 068 969 981

„Mileștii Mici” Combinatul de Vinuri de Calitate

Nu dau detalii despre eveniment pe Facebook

Event pe Facebook: Aici

Telefon de contact: 0695 00 262

Epoca de Piatră/Pivnițele Brănești

Nu dau detalii despre eveniment pe Facebook

Event pe Facebook: Aici

Telefon de contact: 0691 64 445

Purcari Wines

Preț: 400 mdl

Transport inclus

TOTAL: 400 lei

Prețul include:

  • transport Chișinău-Purcari-Chișinău;
  • excursie amplă prin vinărie;
  • ghid: RO, RU, EN.
  • degustare de 3 vinuri: Traminer de Purcari, Rosé 1827, 1 produs nou de ediție limitată, și 1 spumant – Cuvée de Purcari Alb Brut (Premiul Top 10 Mondial);
  • 10% reducere la vinurile achiziționate în magazinul complexului turistic;
  • târg meșteșugăresc;
  • zonă de joacă special amenajată pentru copii;
  • Tombolă cu premii variate;
  • Concert live, distracție pe cinste și multă dispoziție bună.

Event pe Facebook: Aici

tel.: (+373) 60 121 221; (+373) 60 909 005, (+373) 69 270 626

Combinatul de Vinuri “CRICOVA” S.A.

Ofertă generală

Preț: 95 lei

EXCURSIE:

Vizitarea străzilor subterane

Secția de maturizare a vinurilor

Secția de producer a Spumantului classic

Colecția Națională și Complexul de Degustare

ORAŞUL SUBTERAN

Preț: 350 lei

EXCURSIE:

Vizitarea străzilor subterane

Secția de maturizare a vinurilor

Secția de producer a Spumantului classic

Colecția Națională și Complexul de Degustare

500 MDL cu suvenir: o sticlă de spumant clasic şi un vin roşu în cutie

BUSINESS

Preț: 450 lei

EXCURSIE:

Vizitarea străzilor subterane

Secția de maturizare a vinurilor

Secția de producer a Spumantului classic

Colecția Națională și Complexul de Degustare

Cinematograf

3 tipuri de vin 

Nuci, biscuiți, apă Nuci, biscuiți, apă

600 MDL cu suvenir: o sticlă de spumant clasic şi un vin roşu în cutie

SPUMANT

Preț: 610 MDL

EXCURSIE:

Vizitarea străzilor subterane

Secția de maturizare a vinurilor

Secția de producer a Spumantului classic

Colecția Națională și Complexul de Degustare

Cinematograf

5 tipuri de spumante 5 tipuri de spumante

Platou cu cașcaval, Bețișoare cu cașcaval, Apă Platou cu cașcaval, Bețișoare cu cașcaval, Apă

760 MDL cu suvenir: o sticlă de spumant clasic şi un vin roşu în cutie 760 MDL cu suvenir.

TRADIȚIONAL

 Preț: 1199 lei

EXCURSIE:

Vizitarea străzilor subterane

Secția de maturizare a vinurilor

Secția de producer a Spumantului classic

Colecția Națională și Complexul de Degustare

Cinematograf

*Rezervările se fac pentru un grup de cel puțin 4 persoane

8 tipuri de vin 8 tipuri de vin

Gustare Moldovenească (roșii, castraveți, ardei, brânză), platou din carne (bujenina, pui, limbă de vită), legume coapte, învârtită în asortiment, platou cu vînătă, fasolița și bețișoare sărate, sărmale tradiționale cu smîntînă, gustare națională caldă (mici, chighiri, cîrnaciori), prune umplute cu nuci, pâine, apă minerală, ceai/cafea.

1349 MDL cu suvenir, include o sticlă de spumant clasic şi un vin roşu într-o cutie.

Event pe Facebook: Aici

Programările la excursie se fac în prealabil apelând numărul: 022 453 659 / 069 077 734

Sper că veți găsi o opțiune care vi se potrivește cât mai bine și Vă veți delecta responsabil cu licoarea lui Bacchus de Ziua Vinului!



Design fără titlu (4)

Neurochirurg: „Du-te la culcare fără smartphone, dimineața ridică ochii spre cer și bea vin”

Tot ce trebuie să știi despre metodele de stimulare și relaxare a creierului.

Neurochirurgul Vlad Ciurea a spus tot ce trebuie să știți despre metodele de stimulare și relaxare a creierului.

„În calitate de neurochirurg, văd adesea suferință pe fețele pacienților mei. Intervențiile neurochirurgicale îi sperie mai mult decât problemele în sine. Și acest lucru este normal.
Creierul nu este un organ pe care îl putem controla. Poate că nu știți despre asta, dar creierul are nevoie și de odihnă și atenție ” afirmă Vlad Ciurea

În perioada sărbătorilor sau a anotimpurilor reci, suntem tentați să ne permitem prea mult: să mâncăm prea mult, să bem prea mult, să stăm în nopți la computer, să fumăm mult (asta, desigur, nu se aplică tuturor), să abuzăm de cafea…

„Creierul nu doarme niciodată, dar există câteva modalități de a-l odihni și a-l stimula. Da, creierul are nevoie de stimulente pozitive ”, explică neurochirurgul și profesorul.

De aceea, medicul recomandă să dormi fără telefonul mobil în apropiere.

Dimineața ar trebui să privești cerul sau să te bucuri pur și simplu de peisaj pentru a-ți stimula centrele vizuale, să asculți melodii care îți ridică starea de spirit și să bei apă imediat după ce te trezești.

Mâncați moderat, deoarece stomacul supraîncărcă creierul. Consumul de vin roșu este recomandat pentru că ajută la curățarea vaselor capilare din creier, dar nu depăși limitele, deoarece alcoolul atacă celulele nervoase.

Mai puțin televizor (nu lăsați creierul să cadă pradă știrilor).

„Și dacă sunteți fumător, o dată pe săptămână organizați-vă un reboot al creierului. Cumpărați-vă un trabuc de calitate. Și spuneți nu pachetului de țigări pe zi! ”- a adăugat Vlad Ciurea.

Neurochirurgul ne sfătuiește să ne acordăm timp. Găsește-ți liniștea, pune-ți gândurile în ordine și oferă-ți bucurii nevinovate. Grija de sine este și grija față de neuronii tăi.

Bucuria este o adevărată hrană a creierului! Sunteți gata să vă schimbați obiceiurile?

pairing traditional

Pairing tradițional

Bucatele tradiționale prin excelență trebuie stropite cu un vin bun și veselie. Și, știu, că cel mai bun vin e cel de la bunic din beci, dar, totuși vin cu o serie de recomandări de vinuri perfecte pentru bucatele noastre tradiționale.

Sarmale

Sarmalele, pe care noi le mai numim găluște, pernuțe, perișoare sau piroște sunt un fel de bucate foarte popular la noi și în Balcani. Deși, varietatea rețelor de sarmale este foarte mare, am hotărât să analizez tipul meu preferat cu orez, carne de vită și învelite în foi de viță de vie. Eu le prefer cu o lingură sănătoasă de smântână. Cât despre combinația cu vinul, sarmalele se asociază perfect cu o Fetească Neagră. Ea are tanini moi care nu le vor domina, iar gustul catifelat te îmbie să mai iei o sarma. Și, ar fi un sacrilegiu să mâncăm sarmale cu vinuri care nu provin de pe meleagurile noastre, nu-i așa?

Apropo, o regulă de aur spune că sarmalele trebuie să fie fix de o îmbucătură!

Carpe Diem Feteasca Neagră (2017)

Sarmale de post

Dacă tot suntem în plin post, zic să analizăm și variațiunea de post a sarmalelor cu orez și frunze de varză. Acest fel de mâncare bogat în carbohidrați și un pic mai sărăcăcios din punct de vedere gustativ poate fi complementat bine de un Pinot Gris & Chardonnay. Cu o aciditate balansată, vinul din seria Individo, compensează prin onctuozitatea sa lipsa uleiului din sarmalele de post. Iar structura sa bine-definită îmbogățește paleta gustativă a unei mese de post, dacă avem și dezlegare, desigur!

Chateau Vartely Individo Pinot Gris & Chardonnay 2017

Zeama

Zeama, ciorba, supa, sorbitura, acest leac universal contra mahmurelii și răcelii, se combină perfect cu un Alb de Onițcani în cupaj cu Rcațiteli. Pentru cititorii din România, Rcațiteli este un soi originar din Georgia, care se cultivă și în Republica Moldova, dar și prin Oltenia. El adaugă Abului de Onițcani, un soi endogen, aciditate și prospețime. Vinul este fermentat în butoaie de stejar, dar nu este lăsat spre maturare la baric. Ca urmare, notele de stejar sunt doar o adiere, care adaugă un caracter nobil acestei combinații exotice.

Novak Alb de Onitcani & Rkatiteli (2017)

Răciturile de cocoș

Răciturile, piftia sau chitoroagele de cocoș sunt un element central al meselor de sărbătoare de la noi. Acest fel de mâncare este greu de combinat cu vin pentru că există câțiva factori care influențează alegerea acestuia. Dacă piftia nu este prea usturoiată, iar cucoșul nu era prea bătrân, pairing-ul pe care vi-l recomand este un Sauvignon Blanc (2017). Buchetul său crocant și prospețimea sa va contrasta plăcut cu grăsimea din masa gelatinoasă și vă va rotunji ochii chiar dacă veți mânca un pic mai mult decât este indicat!

Chateau Cristi Sauvignon Blanc 2017

Răcituri de porc

Un alt fel de mâncare pe care îl pot aprecia, cred, doar turiștii din Germania, dar este un hit la noi sunt răciturile de porc. Ele sunt mult mai grase și, de regulă, cu mult usturoi. Eu vă recomand să le combinați cu Aurore, un cupaj de Syrah și Cabernet de la F’autor. Taninii medii și gustul catifelat vor compensa grăsimea piftiei, iar notele de fructe negre vor contrasta plăcut cu gustul usturoiat al răciturilor.

Fautor Aurore Syrah & Cabernet Sauvignon 2016

Plăcintă cu brânză

Plăcinta cu brânză sua grăbițelul, brânzoaica, palanețul, rătișa este specialitatea tuturor bunicelor și cred unicul street-food românesc. În varianta sa cu brânză de vaci și puțină sare, ea se combină ideal cu Feteasca Regală (2016), care o face să lunece mai ușor pe gât, fără a-i afecta gustul. Buchetul floral și prospețimea vinului te va convinge să mai iei o plăcintă!

Carpe Diem Feteasca Regală 2017

Plăcintă cu cartofi

Plăcinta cu cartofi creează doar 2 tipuri de reacții. Sunt unii care o evită și alții care o iubesc. De regulă, ea este destul de condimentată și cere un vin care prin prospețimea sa, să neutralizeze iutele. Rose-ul cu notele sale de grapefruit și aciditatea balansată este o alegere perfectă în acest sens.

Et Cetera Cabernet Sauvignon Rose

Pește prăjit

În dependență de regiune, peștele prăjit cu mămăliguță este de apă dulce sau chiar din Marea Neagră. Dacă ai ales unul de apă dulce, îl asociezi cu un Traminer & Riesling, care, prin mineralitatea sa va neutraliza mujdeiul și va juca prin notele sale condimentate armonic cu gustul peștelui prăjit.

Fautor 310 Traminer & Riesling 2016

Cred că mă voi opri aici, și am o rugăminte la tine… Partajează articolul, dacă ți-a plăcut, astfel voi fi motivat să continui seria! Mulțumesc anticipat!

tendintele vinicole 2019

Tendințele vinicole ale anului 2019

Cum se va schimba lumea vinificației în 2019? Vedeți aici tendințele pe care trebuie să le urmăriți anul acesta!

Gusturile se diversifică

Chardonnay-ul continuă să fie regele pieței mondiale și nu pare ca Prosecco și rosé-ul să devină mai puțin populari. Mai mult, se pare că cele două tendințe s-ar putea uni într-un mega-trend.

Distributorii de pe piața britanică se reorientează spre vinurile din Europa de Est (poate și spre Moldova?). Bibendum, unul dintre liderii mondiali în distribuția vinului, afirmă că interesul pentru strugurii nativi italieni. Alți comentatori argumentează că va crește interesul pentru vinurile din Grecia.

Vinurile vegane și transparența

Vinurile vegane sunt o tendință nouă (aproape) recunoscută pe piața europeană. Ele sunt promovate în special de restaurantele care cer vinuri vegane pentru a le include în opțiunile pentru clienții lor. Veți observa tot mai des simbolul “vegan” pe verso-ul sticlelor de vin.

Urmează logic transparența cu privire la procese și aditivi, iar dezbaterea cu privire la conceptul de vin “natural”, “organic” și “biodinamic” va continua.

Tehnologia

Nu vom consuma un vin decent sintetic prea degrabă, dar tehnologia secolului XXI intră și în lumea vinicolă. Gadget-urile care te ajută să păstrezi, să servești și să alegi cu ce îl combini deja există. Companii ca Google și Amazon își învață asistenții să pronunțe corect varietățile de struguri.

Dar tendința principală a anului 2019 este că vinul va veni singur la tine prin servicii de livrare online fără să fii nevoit să cauți vinul preferat pe rafturi care favorizează un producător sau altul.

Turismul vinicol

Investițiile în vinării și facilitățile lor turistice sunt o realitate atât în Moldova, cât și în lume. Orașul vinului din Bordeaux a costat mai mult de 80 milioane de euro, iar investițiile în castelul Mimi sunt un semn de orientare strategică a investitorilor în turismul vinicol din Moldova.

În 2017, turismul culinar și cel vinicol a adus cca 600,000 turiști în Europa și a fost al doilea motiv pentru cca 20 milioane de călătorii potrivit Organizației Mondiale a Turismului.

Atât timp cât vinăriile moldovenești vor putea să ofere servicii competitive, vor oferi yoga în podgorii, ateliere de artă și muzică, pe lângă degustațiile tradiționale, ele pot deveni o atracție mai exotică pentru turiști.

Care dintre tendințele anului 2019 este despre tine? Cumperi vin online sau, poate, mergi des la vinării?

10 epitete bahice featured

10 epitete bahice

De multe ori când experții vorbesc despre vinuri, ai impresia că asiști la un cenaclu literar. Arta de a descrie un vin se învață greu, dar este foarte rafinată și plină de mister.Aici găsiți 10 epitete care vă pot ajuta să descrieți mai bine un vin.

ACID

Vinurile care îți par acre și un pic ”picante”. Vinurile roșii acide, de regulă au o culoare mai deschisă și mai multă picanterie (nu sunt ”rotunjite”). Vinurile albe acide îți aduc aminte de lămâie sau lime. 

UNGHIULAR

Un vin unghiular atinge doar puncte specifice ale limbii și nimic mai mult. De parcă ți-ar fi pișcate părți ale limbii. Un vin unghiular este, de regulă, destul de acid. 

AUSTER

Așa numești un vin neprietenos. Îți întoarce papilele gustative pe dos. E foarte acid și nu prea are alte caracteristici. Opusul ar fi un vin cu arome de fructe sau unul opulent. 

   CORPOLENT

Un vin corpolent are o aromă masivă care îți atinge practic toată limba. De regulă, un vin corpolent are mulți tanini.

VIU

Un vin descris ca fiind viu este destul de acid de la care îți lasă gura apă. 

UNTOS

Un vin bogat cu aciditate redusă. Are o textură cremoasă care îți gâdilă centrul limbii aproape ca un ulei. De regulă are un post-gust cuminte. 

DE CASSIS

O descriere destul de sofisticată care face trimitere la acest vin. Închipuiți-vă un gust de sămânță și astringență caracteristică coacăzei negre. Și mai bine, gustați o bobiță de coacăză neagră și îl veți înțelege.

CĂRBUNE

Un vin descris prin acest epitet este destul de dur, sec și cu mulți tanini. Aduce a un vin de casă. 

TANINOS

Un vin care îți usucă gura, practic poți ”ruguma taninii” și după care vrei să bei un pahar de apă. 

 TRABUC

Un vin care aduce a dulceață, un lemn dintre conifere și fum. E o caracteristică greu de obținut și extrem de căutată printre cunoscători. 

Cât de des nu poți spune mai mult decât dulce sau sec despre un vin pe care îl guști pentru prima oară?

despre continut si ambalaj

Despre conținut și ambalaj

Ieri am fost la o degustație mixată cu un fel de brainstorming despre designul etichetelor sticlelor de vin. Mi-a plăcut abordarea lor, dar și m-au uimit, un pic, rezultatele degustării oarbe.

Am observat o neconcordanță evidentă dintre designul etichetei și potențialul grup-țintă, clasa vinului și mesajul pe care îl lansează producătorul. Un vin dulcegăriu care are, în mod natural, un grup-țintă format preponderent din femei, avea o etichetă sobră, fără pic de feminitate în ea. Un altul, rose, destinat în primul rând unui public tânăr, care e, de obicei, cu venituri modeste, avea o etichetă sofisticată și destul de conservatoare (coline cu viță de vie și un drum de țară decupat), de altfel, din ceea ce ne-au spus la eveniment era și scumpă.

Ideea care mi-a venit la moment era că problema persistă nu numai în designul etichetelor de vin, ci, în general. Noi alegem ambalajul după ceea ce vedem pe piață. Toți politicienii promit bunăstare, stabilitate și democrație. Toată publicitatea pentru praful de spălat se adresează preponderent mamelor cu copii și cea pentru aparate de ras, se pare, bodybuilderilor.

Poate ar trebui să ne gândim ce putem oferi? Ce conține sticla noastră de vin? Ce calități forte avem și cui putem să le vindem? Un burlac nu își spală rufele? Sau un tip cu burtă nu preferă să fie proaspăt ras?

Dacă am face analiza ”oarbă” a propriei persoane, produs, serviciu, poate am alege și un ambalaj mai adecvat.